zapiekanka 'na winie'

Szczerze mówiąc często przygotowuję coś 'na winie', co polega na tym, że co się nawinie - to do gara. Zapiekanka też jest tego rodzaju. Improwizowany sos 'na winie' wyszedł tak pyszny, że aż córka chwaliła, a wybredna jest.

• 5 ugotowanych ziemniaków
• 2 cebule
• 30dkg pieczarek
• rozmaryn
• mleko sojowe

Ziemniaki ugnieść z odrobiną mleka i rozmarynem. Cebulę i pieczarki udusić na oleju.

Sos:

• pół kostki naturalnego tofu
• przysmażone na oleju przyprawy - curry/masala
• sos sojowy
• sok pomidorowy lub warzywny
• czosnek wedle życzenia

Zmiksować sos. Układać składniki w naczyniu żaroodpornym warstwami: najpierw nalałam trochę sosu, potem ziemniaki, potem pieczarki z cebulą, potem znów ziemniaki, na górę sos. Zapiekać w piekarniku w 180C przez 40 min. 

Poniżej: Maurycy na kolumnie głośnikowej. Doskonały punkt obserwacyjny dla kota.