bułeczki czosnkowe

Inspirowane przepisem ze strony moje wypieki. Ostatnio dużo eksperymentuję z drożdżami, a nie chciałam nic słodkiego i zaczęłam szukać w sieci. Oto efekt:

• 2 szklanki mąki
• ćwierć kostki drożdży czyli 25g
• 1/6 szklanki mleka roślinnego
• łyżeczka cukru
• łyżeczka soli
• szczypta kurkumy
• 1/4 kostki rozpuszczonej wegańskiej margaryny
• 1/2 szklanki ciepłej wody

Drożdże ożywić w ciepłym mleku z łyżeczką cukru. Mąkę przesiać do miski, zrobic zagłębienie, wlać drożdże z mlekiem. Wyrobić ciasto z resztą składników, dodając tyle wody, żeby ciasto wyszło odpowiednio sprężyste. Przykryć czystą ściereczką i zostawić na ok.1.5 godziny, żeby urosło. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 180C.

Gdy wyrośnie, podzielić na 12-16 części i uformować podłużne bułeczki. Ułożyć na natłuszczonej blaszce, przykryć ściereczką i pozwolić im jeszcze urosnąć 1/2 godziny. Po tym czasie naciąć je z góry ostrym nożem i w przecięcie włożyć przygotowane wcześniej nadzienie - co wcale nie jest takie proste. I nacinanie i wkładanie nadzienia. Może ktoś ma jakiś pomysł?

Nadzienie:

• ok. 8 ząbków czosnku
• suszone zioła
• 1/4 kostki miękkiej margaryny

Bułeczki posmarować z wierzchu oliwą lub mlekiem roślinnym i włozyć do nagrzanego do 180C piekarnika na 15 minut. Wychodzą super delikatne i pachnące. Bardzo dobrze smakują z czosnkowo-paprykową oliwą.

Na koniec trochę kota, który nie paczy, bo śpi.