sos z żurawiny

Przepis od Miry - mojej koleżanki z pracy. Co prawda spisując go byłam przekonana, że to będzie 'sok z żurawiny', a wyszedł sos, ale i tak jest OK. Cierpko-słodki, bardzo dobry na chleb i do sojowego pasztetu. Ma piękny kolor. Sama żurawina też ma piękny kolor przed gotowaniem. W sumie - jestem zadowolona, że potrafię coś zrobić z tych fantastycznych czerwonych kuleczek, które dotąd zawsze mijałam i nie wiedziałam jak się za nie zabrać.
Żurawinę kupiłam na bazarze na wagę. Chodzi o taką prawdziwą, nieprzetworzoną żurawinę, jak na zdjęciu.

• 1/2 kg żurawiny 
• szklanka soku pomarańczowego bez cukru
• 1/2 szklanki cukru 

Żurawinę trzeba przemrozić, czyli schować na noc do zamrażalnika. 

Cukru można dać więcej, jeśli ktoś lubi bardziej słodkie. Gotować wszystko razem 20 min. Sugeruję przykryć pokrywką, bo strasznie 'strzela'. I kipi. 

W przepisie była jeszcze szklanka posiekanych włoskich orzechów, które dodaje się na końcu całego procesu. 

I na zakończenie dzisiejszego odcinka: Mimbel i Maurycy pozdrawiają swoich wielbicieli.