zupa ogórkowa

Po świątecznych wybrykach wskazana jest dobra zupa.

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por mały/pół dużego
• mały kawałek selera
• 6 ogórków kiszonych
• 2 ziemniaki
• 3 ząbki czosnku
• olej
• przyprawy

Marchew, pietruszkę, pora i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę. Wrzucamy do garnka, gdzie gotuje się już woda. Doprawiamy solą, pieprzem, dolewamy trochę oleju.
Albo podsmażamy na oleju pora (można również cebulę) i wrzucamy do zupy.

Kroimy ogórki kiszone w kostkę. Można użyć przecieru ze sklepu w słoiku. Wrzucamy do zupy. Gotujemy, sprawdzamy, czy dobra. Na końcu dodajemy zmiażdżony czosnek. Doprawiamy, jeśli trzeba. Można zabielić śmietaną lub sojowym mlekiem w proszku albo w płynie.

Niestety - nie miałam majeranku..